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          重慶燒烤店裝修設計說明之燒烤間的注意事項

          瀏覽次數:時間:2022-02-21 10:50:34     發布平臺: 重慶工裝公司

            對于從事燒烤的人來說,想必都知道燒烤間是燒烤店裝修當中十分重要的事情,因為燒烤間屬于燒烤店的心臟部分,心臟運轉的好不好,會直接影響整個燒烤店運行的效率、菜品的出菜率及燒烤的品質味道,而這些又都會給顧客帶來不好的體驗,從而影響店鋪和品牌的口碑。所以以下重慶斯戴特裝飾總結出的燒烤店裝修燒烤間的四個忌諱,在裝修的時候一定要極力避免。

           
            燒烤間可謂是整個店面的煙火重地,所以在設計之時安全要放在首位,燒烤店裝修燒烤間時應注意以下的四個忌諱:
          1、忌裝修材料不耐水
            燒烤間雖說"火旺",但由于食材需要處理清洗,也是很容易積水的地方。而積水在很大程度上會加速設備的腐蝕和老化,甚至還會造成面濕滑產生不安全的因素。因此燒烤店的燒烤間在選擇裝修材料時,一定要選擇耐水性和耐腐蝕的材料。
           
          2、忌設備漏電
            燒烤間的設備很多,各種連通的電路也是不安全因素的重要原因,如果因為處理不當而發生漏電現象,很可能造成人員受傷,甚至還可能引發嚴重的火災。所以,在燒烤間的設備選用上要嚴格把住質量關,杜絕漏電現象的發生。
           
          3、忌光線不足
            燒烤制作是需要用眼睛判斷的,燒烤的人員要憑借材料的顏色變化來判斷制作的進度,所以燒烤間內的光線必須充足,而且最好能夠保證燈光是純白色,其它顏色的燈光會導致食材表面的顏色辨別不清,會影響廚師對色澤的判斷力,從而影響工作的結果和顧客的體驗。
           
          4、忌溫度過高
            燒烤間一直開著加熱設備,這很容易造成室溫過高,如果是冬天還可以,夏天的話最好配上空調風扇一類的降溫設備,避免因溫度過高引起危險和工作人員中暑等情況??偟膩碚f,燒烤店裝修燒烤間不應以美觀為主,而應該是以實用,耐用,好用為主要標準。
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